Ingredienti
Gamberetti o mezzancolle (anche quelli già precotti vanno bene)
Due pompelmi rosa
Fette di bacon in egual numero dei gamberetti
Un cucchiaio di fecola di patate o farina
Sale q.b.
Zucchero q.b.
Preparazione
1. Se non sono già cotti, bollite i gamberetti.
2. Avvolgete ogni gamberetto in una fetta di bacon.
3. Fate rosolare in una padella antiaderente fino a quando non diventano croccanti.
Per la salsa
1. Spremere un pompelmo e mezzo. La metà rimanente tagliata a fette, andrà messa nel piatto, come letto per i gamberetti.
2. Aggiungere al succo di pompelmo filtrato un po' di sale e zucchero, e far sobbollire a fuoco basso.
3. Quando si sarà ritirata di circa un terzo, aggiungere un cucchiaio di fecola di patate o farina e cuocere ancora per cinque minuti.
Servire: mettere sul piatto le fette di pompelmo, adagiarvi sopra i gamberetti e quindi versare la salsa ancora calda.
Se non vi piace il sapore del pompelmo, la salsa si può preparare anche con i mandarini.
Buon appetito!
Adoro il pesce, assolutamente da provare.
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Adoro i gamberetti, da provare. *-*
Anche io, Mary!
Buoni, super buoni! :)