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Ingredienti
Pollo a tocchetti
Un cucchiaio di curry
Un vasetto di yogurt magro
Soffritto
Olio
Fecola di patate (se serve)
Sale e pepe

Preparazione
1. Fate un soffritto e unitevi il pollo a tocchetti.
2. A cottura quasi ultimata, aggiungete un cucchiaio di curry sciolto in un vasetto di yogurt bianco magro.
3. Se risultasse un po' liquido, aggiungete un cucchiaio di fecola di patate sciolta in poca acqua tiepida.
4. Regolate di sale e pepe.

Da servire con del riso bianco bollito.

Buon appetito! 

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Come friggete? Con quale olio? e vi aggiungete il cibo da friggere a olio freddo o caldo?
Io uso l'olio di arachidi, caldo per tutto tranne che per le patatine.

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Ingredienti:
250 ml panna non zuccherata a lunga conservazione
200 gr zucchero
1 stecca di vaniglia o 1 bustina di vanillina
Procedimento:
1. Mettete lo zucchero in un pentolino con 1 cucchiaio di acqua e a fuoco bassissimo aspettate che si sciolga mescolando continuamente.
2. Cuocete per qualche minuto fino a che lo zucchero non avrà preso un colore marroncino.
3. Togliete dal fuoco, aggiungete la panna e la vanillina e mescolate velocemente con un cucchiaio
4. Fate cuocere per altri 5 minuti.
La crema è pronta, potete conservarla come fosse una marmellata, o mangiarla appena raffreddata. ^^

Buon appetito!

Qual è il posto in cui vorreste assolutamente andare? Il mio è il Cile: dopo aver letto i romanzi della Allende, voglio assolutamente visitarlo.

Io sono innamorata dell'Andalucia, ma credo che il viaggio più bello che abbia fatto sia stato in India, sia per il posto in sé sia per le persone che vi ho incontrato. E voi?

Bomarzo è una piccola località in provincia di Viterbo, poco raggiungibile con i mezzi (autobus da Orte Scalo o da Viterbo).
Il parco dei Mostri di Bomarzo fu ideato dall'architetto Pirro Ligorio su commissione del Principe Pier Francesco Orsini, dopo la morte della moglie Giulia Farnese.
Fu costruito nel giro di 25 anni, dal 1560 al 1585 circa.

La visita dura un paio d'ore, e  per la maggior parte sotto le fronde degli alberi. Il parco chiude al tramonto in inverno, mentre in estate rimane aperto fino alle 19. Il prezzo di ingresso è 10€, con riduzioni per i bambini; non si possono fare fotografie o riprese con il flash.

La visita al parco dei mostri inizia con due piccole sfingi ed una serie di teste raffiguranti alcuni antichi Dei... e alla fine del sentiero troverete l'enorme testa di un mostra marino!
Tra le altre costruizioni presenti: la tartaruga, nel primo gruppo di statue che incontrerete; la casa pendente, una casa costruita su un masso inclinato. Ed è anche visitabile; l'elefante fortificato con cui Annibale sbaragliò i Romani (che è anche la mia preferita) e la panca etrusca, sulla quale potrete leggere:

L'Alhambra è il simbolo di Granada, cittadina dell'Andalucia, Spagna. Sorge sulla cima di un'altura, La Sabika. Il complesso di cui fa parte, insieme al Generalife e all'Albaicín, è stato dichiarato Patrimonio dell'Umanità.
Il Generalife era una tenuta creata per lo svago dei re della dinastia nazarí, Con le montagne della Sierra Nevada a fare da spettacolare paesaggio di fondo, e i cui orti rifornivano allora le cucine dell'Alhambra. È una costruzione indipendente all'Alhambra ed è collegata ad essa tramite il Viale dei Cipressi. Nel cortile dell'Acequia fermatevi, chiudete gli occhi ed ascoltate il suono dei getti d'acqua. Anche dal belvedere del palazzo la vista è stupenda, e potrete vederla comodamente da seduti: le finestre sono state poste così in basso proprio per questo.

I giardini del Generalife sono i più belli che abbia mai visto. Il consiglio è di fare dell'Alhambra la prima tappa della giornata: ogni giorno è visitata da migliaia di persone, e i biglietti sono limitati. In questo modo eviterete le code, la ressa all'interno e, nel periodo estivo, soprattutto il caldo. Visitare solo i giardini costa 7€, e la visita dura circa due ore, ma se volete visitare l'intero complesso, compresa una visita notturna, è in vendita un biglietto della durata di due giorni, a 15€.

Che tipo di cuffiette usate? Le classiche tonde in plastica,  in ear, o quelle con i gommini removibili? O cos'altro?

Ho provato diverse volte a fare muffin / torte con un ripieno di cioccolato o Nutella che andasse cotto assieme all'impasto, e puntualmente durante la cottura questo "scivolava" sul fondo del torta.
Ci sono due soluzioni: la prima è  quella di congelare la Nutella, in stampini da ghiaccio nel caso di muffin, distesa in una vaschetta di alluminio nel caso di una torta.  La seconda,  che non ho ancora provato, è  più pratica per piccole dosi,  e consiste nell'infarinare la pallina di Nutella creata usando un cucchiaio,  prima di aggiungerla all'impasto.
Ripieno cioccolatoso e morbido assicurato! 

Lasagne di melanzane

Ingredienti

Melanzane
Prosciutto cotto
Formaggio a fette
Farina
Pan grattato
Uova
Parmigiano

1. Tagliare le melanzane in fette sottili.
2. Passare ogni fetta prima nella farina, quindi nell'uovo sbattuto e per ultimo nel pan grattato.
3. Friggere in abbondante olio di arachidi.
4. In una teglia alternare strati di melanzane fritte,  prosciutto cotto e formaggio a fette. Alla fine cospargere di parmigiano grattugiato. 
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180/200°C statico per circa 15/20 minuti,  quindi terminare la cottura con la funzione grill per far gratinare il parmigiano.

Si possono fare anche "monoporzioni" creando una torre a strati usando come base una sola fetta di melanzana.
Per una ricetta più leggera,  le melanzane possono nom essere fritte. 
Buon appetito!

Quali sono le vostre parole "belle"? Sia belle per come suonano che per il loro significato.

Haaveilla  (finlandese): sognare ad occhi aperti.


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Qualcuno di voi è  appassionato di scherma/la pratica?

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 INGREDIENTI
1 kg di mele renette
la buccia di 1 limone
5 albumi d'uovo
80 g di zucchero
30 g di burro
50 g di zucchero a velo

PREPARAZIONE
1. Sbucciare le mele e tagliarle a fettine, metterle in una pentola dal fondo spesso con il burro, la buccia del limone e lo zucchero fino a quando si saranno sfatte.
2. A questo punto spegnere il fuoco e lasciarle raffreddare.
3. A parte montare gli albumi a neve ben ferma e aggiungere lo zucchero a velo.
4. Versare poi la crema di mele in un pirofila e unirvi gli albumi. Infornare e lasciare gratinare il tutto per una decina di minuti.

Sono ottime servite con la panna o del gelato.^^

Buon appetito! 

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Ingredienti:
4 uova grandi
500 ml di latte
1 stecca di vaniglia
100 g di zucchero a velo
1 pizzico di sale
Caramello
Mandorle tritate tostate q.b.

Preparazione :
1. Montate gli albumi a neve ferma con 40 g di zucchero e un pizzico di sale.
2. In una pentola larga e bassa versate il latte con la stecca di vaniglia, da togliere nom appena bollirà.
3. Quando il latte bolle, abbassate il fuoco al minimo e, con due cucchiaini, "tuffare" nel latte gli albumi montati formando delle specie di palline.
4. Devono cuocere circa due minuti.  Dopo un minuto,  rivoltateli con un mestolo forato. Una volta cotti, lasciateli sgocciolare sulla carta assorbente.
5. Montate i tuorli con lo zucchero rimasto e lentamente incorporate il latte filtrato. Riportate sul fuoco e lasciate cuocere lentamente fino a quando la crema velerà il cucchiaio.
6. Lasciate raffreddare la crema a temperatura ambiente e distribuirla  in coppette, completando con le "isole" di albumi.
7. Lasciar riposare in frigorifero per almeno due ore, quindi decorare con le mandorle e il caramello.

Buon appetito!

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Ingredienti :
Fettine di carne di lonza o pollo
Farina
Mezzo bicchiere di latte
Una fetta di prosciutto cotto per ogni fettina di carne
Una fetta di formaggio (io uso scamorza o mozzarella per la pizza) per ogni fettina di carne
Burro q.b.

Preparazione
1. Passate  le fettine di carne nella farina.
2. Fatele cuocere con un po' di burro e mezzo bicchiere di latte.
3. Quando la cottura sarà quasi terminata, adagiate sopra la carne la fetta di prosciutto e quella di formaggio.
4. Fate sciogliere il formaggio.

Buon appetito!

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Con il vento di questi giorni ho dovuto ricomprare  il burrocacao che solitamente uso in inverno: Euvitol labbra, della Bracco. Lo si trova in farmacia,  non ha un particolare profumo ed è  senza paraffina.  Voi quale usate?

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Io sono sempre indecisa tra autunno e primavera: di entrambe mi piacciono i colori; della primavera l'aria fresca, e i fiori che sbocciano, dell'autunno il poter iniziare a bere la cioccolata calda.

Neuschwanstein, situato nel sud della Baviera, quasi al confine con l'Austria, domina dall'alto dei suoi 965 metri i paesi di Füssen e Schwangau ed il magnifico paesaggio circostante, caratterizzato da diversi laghi tra i quali spicca per bellezza il piccolo Alpsee. Sospeso sopra la gola del Pöllat, troviamo  il ponte di Maria (Marienbrücke), così chiamato in onore della regina Maria, madre di Ludwig II, il "re delle favole" che a partire dal 1869 fece costruire il castello di Neuschwanstein, sul progetto dello scenografo Jank, nello stesso stile delle antiche residenze feudali tedesche.

Walt Disney, rimastone affascinato, prese Neuschwanstein come modello per il castello del suo celebre film d'animazione "La bella addormentata nel bosco" (1959). Questa dimora è anche presente in tutti i parchi Disney del mondo. Le sale interne, riccamente arredate, sono un omaggio al genio musicale di Richard Wagner, dal "Tannhäuser" al "Lohengrin" passando per "Tristano e Isotta", "I maestri cantori di Norimberga" e il "Parsifal", un inno al romanticismo e alle antiche leggende germaniche.


La sala del trono è  in stile bizantino: i gradini di marmo  portano all'abside che doveva sovrastare un trono  mai realizzato perché dopo la morte del re tutti i lavori previsti e non ancora iniziati non vennero portati a termine. Tra i dipinti troverete, fra gli altri,  i dodici Apostoli, sei re canonizzati ed episodi della loro vita e"La lotta di San Giorgio con il drago". In questo quadro, a sinistra sopra la roccia, si può vedere il quarto castello progettato dal re, la rocca di Falkenstein, la cui edificazione doveva iniziare nel 1886 ma nello stesso anno Ludwig morì e non se ne fece più nulla.
Il pavimento in mosaico è stato realizzato utilizzando oltre due milioni di tessere.

Nella sala da pranzo  una serie di dipinti raffigurano scene della leggendaria gara poetica dei cantori svoltasi a Wartburg nei primi anni del 1200. Richard Wagner si è ispirato a questo tema ed alla leggenda del Tannhäuser per creare una delle sue più belle opere.  Sopra le porte sono rappresentati  metaforicamente Wolfram von Eschenbach, il poeta del "Parsifal" e del "Lohengrin" e Gottfried von Strassburg, l'autore di "Tristano e Isotta". 

La camera da letto, in stile tardo gotico, è ornata da meravigliosi intagli in legno di quercia, sul baldacchino del letto, sul lavabo, sulla colonna centrale e sulla sedia di lettura.  Le tende, le tappezzerie e le coperte in blu bavarese hanno ricamato lo stemma della Baviera, il cigno ed il leone.

Si passa al soggiorno reale attraverso una finta grotta di stalattiti e stalagmiti. Il tema predominante è la leggenda del Lohengrin.

Informazioni utili:
Il castello osserva due orari di apertura diversi per inverno ed estate.
I biglietti si possono acquistare ai piedi del castello (12€, se non ricordo male) e da lì si può salire a piedi fino al castello (sono circa 30 minuti).
La visita stessa dura circa mezz'ora e non si possono fare foto all'interno del castello.

Ingredienti
•125 gr. di farina•
•4 cucchiai di zucchero•
 •1 uovo•
 •30 gr. di burro•
 •4 gocce di essenza di vaniglia•
 •180 ml. di latte•
•150 gr. di mirtilli•
 •½ bustina di lievito per dolci•

Preparazione
1. Passate al setaccio la farina e mettetela in una ciotola; unite lo zucchero, il lievito e mescolate.
2. In una ciotola a parte lavorate l'uovo, il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a tocchetti, l'essenza di vaniglia e il latte.
3. Unite i due composti e mescolate bene, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
4. Lavate i mirtilli e uniteli alla pastella, lasciandone un po' da parte per la guarnizione.

5. Fate scaldare in una padella una noce di burro e versate alcune cucchiaiate di impasto, distanziate le une dalle altre.
6. Fate cuocere i pancakes sino a quando iniziano a comparire delle bollicine sulla superficie, dopodiché girateli e proseguite la cottura dall'altro lato.

Serviti con la panna sono ancora più buoni.^^
Buon appetito!

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Io macchiato e senza zucchero.  :)

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