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[LaDeA]

Ingredienti per 4 coppe di fragole:

4 fette biscottate rotonde;
2 bicchierini di liquore dolce;
1 noce di burro o margarina
2 bicchieri di latte;
3 cucchiai di farina;
4 cucchiai di zucchero;
mezza bustina di vanillina;
1 tuorlo di uovo;
250 grammi di fragole;
4 cucchiaini di zucchero a velo;
2 cucchiai di corn-flakes;
1 limone.

Disponete quattro fette biscottate rotonde al centro di quattro coppette piuttosto larghe, che abbiano un raggio più grande dei biscotti. Irroratele con due bicchierini di liquore a vostra scelta, l'importante che sia dolce, e lasciatele a riposo un po'.

Mettete una noce di burro, o margarina, in un tegame e fatelo fondere su fiamma moderata; poi allontanato il recipiente dal fuoco, gettatevi dentro tre cucchiai di farina bianca.

Rimescolate finchè non avrete ottenuto una pastella omogenea; quindi cominciate a versare due bicchieri di latte intero, poco alla volta, rimestando con cura evitando la formazione di fastidiosi grumi.

Una volta versato tutto il latte, aggiungete quattro cucchiai abbondanti di zucchero e mezza bustina di vanillina. Rimettete il pentolino sul fuoco e lasciate che il liquido  raggiunga l'ebollizione, mescolando mentre va addensandosi.

Lasciate ribollire la crema per qualche istante; poi, spento il fuoco, incorporatevi un tuorlo di uovo e  frustate, con una forchetta, alla svelta. Quando questo sarà stato assorbito, profumatela con una buccia di limone finemente grattugiata.

Infine, versatela nelle coppette, sulle fette biscottate, dividendola equamente fra tutte le persone.
Fatto ciò, disponete al centro del preparato, sulle fette, le fragole anticipatamente tagliate a pezzettini.

Spolverate di zucchero a velo; poi  decorate tutto intorno  con una nevicata di corn-flakes e servite immediatamente agli ospiti.

Cotto, mangiato e sempre in forma!