La ricetta "classica" della maionese prevede che i tuorli siano sbattuti con una frusta a mano, e sempre nello stesso verso. Io invece la preparo con il il frullatore ad immersione... e per ora ha sempre funzionato!
Ingredienti
2 tuorli
200 ml di olio di oliva leggero o di semi
1 limone
Un pizzico di sale
Un cucchiaio di aceto bianco
Preparazione
1. Iniziare a sbattere i tuorli.
2. Aggiungere a filo l'olio.
3. Quando inizia ad addensare, aggiungere anche il succo di limone e l'aceto.
4. Regolare di sale e versare a filo il rimanente olio.
L'olio di oliva è indicato per accompagnare un piatto di carne, mentre aggiungendo un paio di cucchiai di yogurt magro bianco avrete una maionese più delicata.
Buon appetito!
Fatta tantissime volte. [emoji56]
Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk