Ingredienti per 6/8 persone: 500 g di burro
380 g di zucchero
3 uova
1 limone
750 g di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
confettura rossa o gialla
zucchero a velo
Procedimento: lavorate il burro a crema con lo zucchero, quindi unitevi le uova e la buccia grattugiata di limone. Riunite la farina con il lievito e, poco alla volta, setacciateli e aggiungeteli all'impasto mentre lo lavorate. Fate riposare l'impasto in frigorifero per almeno 1 ora. Poi stendete l'impasto in uno strato sottile e con degli stampi ricavatene dei biscotti della forma preferita. A metà dei biscotti togliete la parte centrale in modo da ottenere degli anelli. Sistemateli sulla carta da forno e cuocete in formo caldo a 200°C per circa 10 minuti. Spalmate i biscotti interi di confettura, sovrapponetevi "gli anelli" e decorate con zucchero a velo.
A me sono venuti così :o!
Ma brava Brìì, hanno un aspetto invitante. *-*
Grazie! Si, buoni per averli fatti la prima volta. :P