Ingredienti:
-250g di gelato a scelta
-1 uovo
-200gr di farina
-140 gr di pane grattugiato
-40 gr di zucchero a velo
-2 cucchiai di fecola di patate
-acqua q.b
Procedimento:
1)Formare delle palline di gelato e lasciarle congelare completamente nel freezer per almeno una notte.
2)Preparare una pastella piuttosto densa con l'uovo, la farina, lo zucchero a velo, la fecola e l'acqua quanto basta, quindi immeggervi velocemente le palline di gelato.
3)Passare le palline di gelato con la pastella nel pangrattato e compattare.
4)Riporre in freezer per qualche ora, in modo da far congelare bene tutto.
5)Estrarre le palline dal freezer solo un attimo prima di friggerle, quindi immergerle velocemente nell'olio bollente finchè non saranno dorate.
Decorare con cioccolato, caramello o zucchero a velo.
Lo mangio sempre al ristorante cinese, una bontà !