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[sarah88]

Ingredienti per 4 persone:
1kg di calamari
un rametto di rosmarino
due spicchi d'aglio
400g di pomodori pelati
un rametto di basilico
mezzo bicchiere d'olio
sale
pepe
30g di burro
un cucchiaio di fecola
Procedimento:
1)Lavate  molto bene i calamari, dopo averli asciugati per bene tagliateli in piccole striscioline
2)Tritate il rosmarino e l'aglio.
3)Unire i pelati di pomodoro insieme al basilico.
4) Versate in un tegame l'olio e a freddo versarte i calamari e il tritato  di rosmarino e basilico; accendete a fiamma bassa e fate rosolare il tutto per bene.
5)Dopo 2 minuti circa aggiungete i pelati e lasciate cuocere il tutto per circa 2 ore a recipiente chiuso  con fiamma bassa.
6) In un pentolino sciogliete il burro; dopo la cottura aggiungere il burro nei calamari .
7) Servite il tutto ben caldo.