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[sarah88]

Ingredienti per 6 persone:
-un ananas
-un bicchiere di vino bianco
-una stecca di cannella
-150g di zucchero
-200g di pistacchi
-10 tuorli
-12 amarene sciroppate
Procedimento
1)Pulire l'ananas tagliandola a fette e mettere in una casseruola coperta di acqua,vino bianco, cannella e zucchero.
2)Cuocere il tutto finchè non si è ammorbidita e lasciare raffreddare.
3)Sbollentare i pistacchi( in acqua bollente), pelateli e tritateli.
4)Incorporare i tuorli all'ananas uno alla volta.
5)Aggiungere i pistacchi.
6) Versare il tutto in uno stampo e cuocere a bagno maria in forno a circa 180° per 40 minuti.
7)Lasciare riposare per 2 ore in frigo,capovolgete lo stampo e servitelo!