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[sarah88]

Ingredienti:
-700 gr di mascarpone
- 8 uova
- 150 gr di zucchero
- 320 gr di panna
- cioccolato a scaglie
- un bicchiere  e mezzo di baileys (ma la quantità dipende da quanto è liquida la vostra crema)
- pavesini
- caffè
Procedimento
Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a rendere la crema piuttosto bianca poi aggiungere il mascarpone, la panna montata e gli albumi montati a neve. Infine versare sulla crema il baileys (regolatevi voi sulla quantità.. non rendete la crema troppo liquida se no non riuscite a fare il tiramisù.
Mixare  il tutto facendo attenzione a non smontare il composto.
Prima  uno strato di crema, i pavesini bagnati nel caffè altra crema e il cioccolato a scaglie fino a riempire la pirofila. Tenere in frigo per qualche ora prima di servire.