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[Consuelo]

Ingredienti per quattro persone:
300gr di tagliatelle
150gr di pancetta affumicata
275gr di funghi champignon
250ml di panna fresca
50gr di parmigiano grattugiato
Sale
Pepe

Preparazione:
Tagliate la pancetta a dadini e rosolatela in una padella antiaderente su una fiamma vivace.
Pulite i funghi, affettateli, e quando la pancetta sarà ben rosolata, versateli nella padella e cuoceteli per circa 10 minuti.
Aggiungete la panna e il formaggio grattugiato, mescolate e abbassate la fiamma al minimo.
Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, una volta cotte, scolatele, versatele nella padella, pepate a piacere, mescolate e servite.