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[sarah88]

Ingredienti:
-8  Costolette di  suino
-1 spicchio d'aglio
-rosmarino q.b.
-1 foglia di salvia
-500g di patate
-3 bicchieri di vino bianco
-1 cipolla
-400g di pomodori pelati
-sale q.b.
-pepe q.b
Procedimento:
1)Tritate la cipolla con lo spicchio d'aglio, il rosmarino, la salvia. Pelate e lavate le patate e tagliatele a pezzetti più o meno grossi.
2)Fate imbiondire il trito in una casseruola a fuoco basso con l'olio d'oliva. Unite le costolette di maiale , fatele rosolare da entrambe le parti, aggiungete il sale e il pepe.
3)Bagnatele con il vino bianco e fatelo evaporare.
5)Unite le patate; mescolate e fatele soffriggere per 5 minuti. Aggiungete i pomodori pelati schiacciati.
6)Insaporite con un pizzico di sale e proseguite la cottura per mezz'ora finché le patate saranno ben cotte ma non disfatte. Versate il tutto su un piatto da portata caldo e servite subito.