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[Ninette_]

Ingredienti
•125 gr. di farina•
•4 cucchiai di zucchero•
 •1 uovo•
 •30 gr. di burro•
 •4 gocce di essenza di vaniglia•
 •180 ml. di latte•
•150 gr. di mirtilli•
 •½ bustina di lievito per dolci•

Preparazione
1. Passate al setaccio la farina e mettetela in una ciotola; unite lo zucchero, il lievito e mescolate.
2. In una ciotola a parte lavorate l'uovo, il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a tocchetti, l'essenza di vaniglia e il latte.
3. Unite i due composti e mescolate bene, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
4. Lavate i mirtilli e uniteli alla pastella, lasciandone un po' da parte per la guarnizione.

5. Fate scaldare in una padella una noce di burro e versate alcune cucchiaiate di impasto, distanziate le une dalle altre.
6. Fate cuocere i pancakes sino a quando iniziano a comparire delle bollicine sulla superficie, dopodiché girateli e proseguite la cottura dall'altro lato.

Serviti con la panna sono ancora più buoni.^^
Buon appetito!

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[mary94]

Molto buoni. 

[anna laura v]

Con tutte queste ricette a me viene fame.