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[Consuelo]

Ingredienti:

300 gr di carne tritata di manzo
1 bottiglia di salsa di pomodoro
2 carote
1 cipolla
1 gambo di sedano
1/2 bicchiere di vino rosso
olio
sale/pepe

Preparazione:
Lavate e pulite le verdure.Tritatele finemente e versatele in una padella con un po' di olio. Fate rosolare a fuoco medio.
Aggiungete la carne tritata, amalgamate con gli altri ingredienti e fate rosolare anch'essa a fuoco medio.
Dopo circa 5 minuti fate sfumare la carne con il vino, e dopo che si sarà essiccato , versate il sugo del pomodoro.
Salate, pepate e fate cuocere almeno 2 ore a fuoco basso. Ogni tanto mescolate con un cucchiaio di legno.
Quasi a fine cottura matteta a bollire dell'acqua salata, dove andrete a cuocere la pasta.
Quado sarà cotta, scolatela e amalgamatela con il sugo.
Dividete la pasta nei piatti, guarnitela con un po' di sugo e  se gradite anche un po' di formaggio o a scaglie o grattugiato. Servite!

[LaDeA]

Buona, ma piena di grassi!