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[sarah88]

Ingredienti:
- 500g di filetti di merluzzo
- 2 cucchiai di capperi
- 4 filetti d'acciughe sott'olio
- prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- 50 g di farina
- 100g di olive nere
- pangrattato
- olio extra vergine d'oliva
- salsa di pomodoro
Procedimento
1) In un piatto mettete la farina, infarinando per bene su entrambi i lati i filetti di merluzzo.
2)Ungere con un filo d'olio una pirofila, disponete i filetti e conditeli con prezzemolo, aglio tritato, olive nere tagliate a rondelle, capperi tritati, filetti di acciughe e la salsa di pomodoro.
3)Ora un filo d'olio e spolverizzate con del pangrattato.
4) Mettete in forno per 15 minuti a 200°.